Vinho Miolo Seleção Pinot Grigio/Riesling

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Vinho bivarietal elaborado com uvas Pinot Grigio e Riesling cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Meridional. Este vinho apresenta aspecto límpido e brilhante, aroma elegante e persistente de frutas brancas de caroço, pêra e damasco, harmonizado com delicado aroma floral. Na boca apresenta bom equilíbrio, com acidez refrescante.

Vinha

Região                 Campanha Meridional/RS  

Solo                     Arenoargiloso de topografia plana com leves ondulações

Clima                   Quente e subúmido

Variedades           Pinot Grigio e Riesling 

Colheita               Manual e mecânica

Vinificação

Desengace total, sem esmagamento; Prensagem, rápida e em ambiente inerte , em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto, a frio; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C; Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; Corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

Visão             Aspecto límpido, brilhante e de coloração amarelo muito claro e tons esverdeados.
Olfato            Aroma elegante e persistente de frutas brancas de caroço, pera e damasco, complexado com agradável lembrança floral.
Gosto             Bom equilíbrio em boca, estrutura fundamentada numa acidez refrescante.

Temperatura Ideal: 8ºC e 10ºC

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