Vinho branco bivarietal elaborado com uvas Chardonnay e Viognier cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Meridional. Este vinho apresenta aspecto límpido e brilhante, aroma frutado e estrutura leve e agradável, com ótimo frescor.
Vinha
Região Campanha Meridional/RS
Solo Arenoargiloso de topografia plana
Clima Quente e subúmido
Variedades Chardonnay e Viognier
Colheita Manual e mecânica
Vinificação
Desengace total, sem esmagamento; Prensagem, rápida e em ambiente inerte, em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto, a frio; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C; Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; Corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica.
Análise Sensorial
Visão Aspecto límpido e brilhante, de cor amarelo-claro e toques esverdeados
Olfato Aroma frutado, recordando-nos citrinos e maçã.
Gosto Vinho leve e agradável, com ótimo frescor ácido
Temperatura Ideal: 8ºC e 10ºC
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