Vinho elaborado com uvas Tannat cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Desde 2006, este Tannat, vinificado sem madeira, participa do Concurso Tannat al Mundo, realizado em Montevidéu, Uruguai, e até então sempre lá é medalhado.
Vinha
Região Campanha Gaúcha/RS
Solo Arenoargiloso de topografia plana
Clima Quente e subúmido
Variedades Tannat
Colheita Manual e mecânica
Vinificação
Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Dois tipos de maceração fermentativa: 1. tradicional a baixa temperatura e com pouca remontagem; 2.carbónica para incorporação de maior característica jovial e frutada Fermentação malolática espontânea e completa; Conservação em tanques de aço a temperatura controlada.
Análise Sensorial
Visão Coloração violácea profunda
Olfato Aroma de fruta vermelha bem madura, menta e leve lembrança de tinta nanquim
Gosto Vinho intenso, bem encorpado e com grande volume de boca, com taninos vivos, mas domados, vinho muito equilibrado e persistente.
Temperatura Ideal: 16ºC a 18ºC
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