Vinho Miolo Reserva Tannat

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Vinho elaborado com uvas Tannat cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Desde 2006, este Tannat, vinificado sem madeira, participa do Concurso Tannat al Mundo, realizado em Montevidéu, Uruguai, e até então sempre lá é medalhado.

Vinha

Região                Campanha Gaúcha/RS  

Solo                     Arenoargiloso de topografia plana

Clima                   Quente e subúmido

Variedades          Tannat

Colheita               Manual e mecânica

Vinificação

Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Dois tipos de maceração fermentativa: 1. tradicional a baixa temperatura e com pouca remontagem; 2.carbónica para incorporação de maior característica jovial e frutada Fermentação malolática espontânea e completa; Conservação em tanques de aço a temperatura controlada.

Análise Sensorial

 

Visão             Coloração violácea profunda
Olfato            Aroma de fruta vermelha bem madura, menta e leve lembrança de tinta nanquim
Gosto             Vinho intenso, bem encorpado e com grande volume de boca, com taninos vivos, mas domados, vinho muito equilibrado e persistente. 

Temperatura Ideal: 16ºC a 18ºC

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