Vinho Miolo Reserva Pinot Grigio

Código: 1059 Marca:
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Vinho elaborado com uvas Pinot Grigio cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Este vinho apresenta uma leve e parda tonalidade, alta intensidade aromática, lembrando abacaxi e pêssego, em boca denota boa estrutura. 

Vinha

Região                Campanha Meridional/RS  

Solo                     Arenoargiloso de topografia plana

Clima                   Quente e subúmido

Variedades           Pinot Grigio

Colheita                Mecânica

Vinificação

Enchimento da prensa; Prensagem, rápida e em ambiente inerte, em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto flor, a frio; Fermentação alcoólica a temperatura baixa, de 12 a 14°C, em tanque de aço inoxidável; Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem realização de fermentação malolática; Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

Análise Sensorial

Visão              Coloração pálida, com traços esverdeados
Olfato             Aroma frutado, lembrando frutas brancas de caroço. 
Gosto              Na boca apresenta uma estrutura marcante e típica, com agradável retrogosto.

Temperatura Ideal: 10ºC a 12ºC

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