Vinho Casa Silva Edicion Limitada Petit Verdot

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Vermelho rubi profundo, com tons azulados. No nariz, frutado e fresco, com notas de frutos pretos e canela. O paladar é poderoso, aveludado, cheio, tem taninos firmes e um excelente equilíbrio entre estrutura e acidez. Longo final.

Produtor: Casa Silva

Região: Vale de Colchagua

Composição: Petit Verdot

Teor alcoólico: 14%

Teor de açúcar: 2,22g/l

Vinificação: antes do processo de maceração, ocorre a seleção manual dos cachos e grãos. A pré-fermentação ocorre por 6 dias com temperatura constante de 6ºC. Afermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável por 17 dias entre 25ºC e 30ºC. Amaceração pós-fermentação se prolonga por 15 dias, e a fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho de forma completa.

Envelhecimento: 65% do vinho foi envelhecido em barris novos de carvalho francês durante 11 meses e 35% em barris de carvalho francês de segundo uso.

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