Vinho Casa Silva Colección Syrah

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Especialistas no terroir do Vale de Colchagua, a Casa Silva – vinícola chilena mais premiada do Século 21 – criou este jovem e frutado Syrah da linha Colección, que encanta por seu intenso aroma de cerejas, amoras e framboesas, somadas a um leve toque apimentado. No paladar, muito corpo e sabor, onde a acidez fresca e os agradáveis taninos foram suavizados pelos seis meses em que parte do vinho amadureceu em barris de carvalho francês.

Produtor: Casa Silva

Região: Vale de Colchagua

Uvas: 100% Syrah

Graduação alcoólica: 13,5%

Elaboração: as uvas são classificadas antes do processo de maceração. A  pré-fermentação ocorre de 6 a 10 dias, com temperatura constante de 8ºC. A fermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável durante 15 dias entre 28ºC e 30ºC.

Amadurecimento: 25% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 6 meses.

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

Harmonização: ideal com carnes vermelhas pouco condimentadas, massas ao molho de carne e queijos de sabores fortes.

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