Panqueca de Espinafre 500g - Vó Enery

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Panqueca de Espinafre

As nossas panquecas foram criadas a partir da receita da Vovó, que segue a tradição antiga, de uma massa leve, fininha e crocante, enrolada manualmente com muito amor e sabor. Leva espinafre fresquinho, tanto na massa, quanto no recheio. Contêm molho branco cremoso e queijo mussarela, deixando a panqueca mais molhadinha e saborosa. São uma ótima opção para duas pessoas, tanto no almoço como no jantar.
Dica da Vó: Eu gosto muito de utilizar os meus molhos prontos para incrementar as panquecas, mas podem ser consumidas sequinhas, caso prefira uma refeição mais leve e rápida. Aqui na minha casa, os netos preferem a panqueca de carne. Faço assim: retiro da embalagem, coloco em um refratário, uma ao lado da outra, caso estiverem coladas, separo com o auxilio de uma faca. Aqueço, quando dourar as pontinhas, retiro do forno, distribuo o molho aquecido e finalizo com uma boa pitada de queijo parmesão. Gratino por mais 5 minutos e estão prontas. 
Sugestão de preparo:
Microondas (Potência média-alta): Congelada: 7 min. Descongelada: 4 min.  
Forno (Fogo médio - 210ºC): Congelada: 20 min. Descongelada: 10 min.
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