Luigi Bosca Chardonnay

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Luigi Bosca Chardonnay é um branco de coloração amarelo profundo brilhante. Seus aromas são harmoniosos, com notas de frutas brancas e cítricas e tons florais. Entrada fresca, paladar franco e animado, com bom volume e textura incipiente que confere caráter. Seu acabamento é expressivo e delicado, também persistente e lembra flores de jasmim e acácia. É um dos expoentes do varietal de referência na Argentina.

Produtor: Luigi Bosca

Região: Mendoza 

Uvas: Chardonnay

Graduação alcoólica: 13,7%

Elaboração: Colheita manual. Seleção de cachos, desengace e seleção manual de grãos. Prensagem durante seis horas. Passa para tanques de decantação 24 horas e depois fermenta em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada de 16ºC com leveduras selecionadas. Uma parte do vinho finaliza a fermentação alcoólica em barris novos de carvalho francês e o resto, em tanques de inox. Parte do vinho tem fermentação malolática. É engarrafado mediante filtragem suave.

Amadurecimento: 6 meses em barricas novas de carvalho francês para parte do vinho.

Temperatura de serviço: 10-12°C.

Harmonização: Peixes, frutos do mar e crustáceos em preparações mais cremosas e gratinadas. Gyosa com carne de porco. Queijos de massa cozida.

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