Este é o primeiro vinho rosado elaborado pelo Grupo Miolo, da composição fazem parte uvas Cabernet Sauvignon e Tempranillo cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Meridional. O Miolo Seleção Rosé é um vinho leve, jovem, refrescante e muito versátil.
Vinha
Região Campanha Meridional/RS
Solo Arenoargiloso de topografia plana com leves ondulações
Clima Quente e subúmido
Variedades Cabernet Sauvignon e Tempranillo
Colheita Manual e mecânica
Vinificação
Desengace total, sem esmagamento; Leve maceração pelicular; Prensagem em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto, a frio; Fermentação alcoólica a temperatura baixa, de 13 a 15°C, em tanques de aço inoxidável; Conservação em tanques de aço, sem realização de fermentação malolática; Corte; Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.
Análise Sensorial
Visão Límpido, brilhante, coloração rosada de baixa intensidade.
Olfato Apresenta perfume de frutas vermelhas, morango e cereja.
Gosto Vinho macio em boca, leve e muito agradável.
Temperatura Ideal: 8ºC e 10ºC
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